食用油：植物油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低，因此快到期的油要慎重考虑。

　　冷冻食品和冷饮：这些食品虽然冻着，可里面是有耐低温细菌的。时间愈长，细菌愈多而且有的含油性的食品也会酸败。因此，凡是出厂两个月以上的冷冻食品要尽量少选。

　　饮料：装在塑料瓶和金属罐中的饮料并不是装在了保险箱里，随着时间的延长，饮料中的成分也会发生变化。

　　饼干点心：饼干和点心中要加入过氧化氢的植物油才可以使保质期长达12个月，而这些东西是我们身体产生自由基的导火索，如果非吃不可，也要选出厂时间短的。

　　蔬菜和水果：不新鲜的蔬菜应是“白给也不要”。因为它们产生了大量的亚硝酸盐，进入你的胃肠道就变成了致癌物。稍有腐烂的水果其实全身都感染了霉菌，没有食用价值。